01 基本功的学习
没什么记忆的童年
“老学究”的小学
痛苦的初中
快速成长的高中
不再跟风的大学
02 初生之犊的横冲直撞
初入社会的预备军官
初出茅庐，留学美国
毅然回台的热血青年
壮士断腕，二赴美国
多彩多姿的沃顿经历
重启职业生涯的大龄新手
德国宝洁的惊险斗法
在中国台湾宝洁初试身手
03 终于找到自己的“唐僧”
为什么要去肯德基
与日本失之交臂
想到就胃痉挛的中国市场
快乐的亚太区市场总监
04 小平南方谈话，一切都变了
从一年一家店到遍地开花
机会来了，责任也来了
全力找人的那几年
用人唯才，不能死守跨国公司那一套
感谢麦当劳的故步自封
05 从BMU的自求多福到BU的全国一盘棋
养兔子战术，多市场同时发展
见招拆招，逐步建立中国总部
职能转换，收权赋能
合资公司转换成直营市场
健全总部功能，迈向“世界第一”
06 餐饮的基础在营运
餐厅经理第一
餐厅优化
雇主品牌
加盟和彩虹计划
07 肯德基的品牌建设
六个大人宠一个小孩
小孩终究会长大
新产品的重要性
全力打造“新快餐”
立足中国，融入生活
08 必胜客的品牌建设
接手必胜客，何去何从
休闲餐饮才是正确赛道
乘胜追击，打造休闲餐饮第一品牌
中国人的第一次刀叉体验
菜单多元化，每一分类都是第一
每六个月换菜单，天天半价，天下无敌
必胜宅急送有些可惜
09 开店是门大学问
超越麦当劳哪有那么容易
克服人性困难，迈出第一步
每年提速到600家店，全面压制麦当劳
10 大军未动，粮草先行
成立百胜物流
从采购到供应链管理
错误的采购迷思必须打破
改变观念，重建正确的采购理念
我们不是政府机构，要有灵活的经商思维
还要考虑多重因素，才能面面俱到
11 新品委员会
新品对品牌的重要性
怎么开新品委员会
12 好玩的市场行销
品牌落地在营运
如何做促销和广告
数字化时代的行销与广告
运动行销很重要
13 人心为上做公关
当年的跨国公司不懂做公关
什么是关系
形象管理的重要性
危机管理
勇担社会公益责任
百胜公关的“百字箴言”
14 最费神的食品安全
什么是食品安全
预防才是解决问题的根本方法
15 财务不是守门神更不是猫捉老鼠
很多人不了解财务部门的目的
财务还有很多有用的功能
16 人人都能做贡献，团队都能打硬仗
每个管理者都应该是HR，也都该懂得做决策
如何认识培养人才
重要的资产保护部
17 最难啃的硬骨头：数字化
数字化的浪潮到来，无所遁形
数字化的运用
18 百胜中国对百胜全球的影响
百胜中国早已超出百胜全球几条街
ABR可惜了
19 我和美国总部的博弈
我和大卫·诺瓦克的18年
一群“自以为聪明的人”做的不聪明决策
错过的星巴克
我为什么不去美国
20 我终于认识了我自己
充满好奇
充满勇气
充满想象力
整合成功
21 我还能做些什么
永远保持年轻的心态
健康活到最后一天
把“正路学”传承下去
见到百胜的蓬勃发展
尝试编剧和电影制作
目睹中华文明璀璨发光，世界大同
结束语