石川拓治，日本作家。生于1961年，早稻田大学法学系毕业。代表作有《我们是从哪儿来的》《这一生，至少当一次傻瓜》《国会议员村长》等。其中《这一生，至少当一次傻瓜》高踞日本畅销榜63周，木村阿公的傻瓜精神感动千万人。
天才主厨的绝对温度
- 书籍语言：简体中文
- 下载次数：4048
- 书籍类型：Epub+Txt+pdf+mobi
- 创建日期：2019-12-21 06:10:31
- 发布日期：2025-09-06
- 连载状态：全集
- 书籍作者：[日] 石川拓治
- ISBN：9787532173488
- 运行环境：pc/安卓/iPhone/iPad/Kindle/平板
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内容简介
一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅；一位26岁才出道的法餐天才。米田肇，从普通公司职员到烹饪学院的学生，再到成为拥有自己明星餐厅的主厨；从日本到法国，从法国再回到日本。他一路克服了诸多近乎不可能的困难，内心有着常人无法撼动的执念——没有完美，只有永远追求完美的姿态。那道在日法身份认同的纠结中迸发而成的“地球”料理，因为其内强烈的个人表达而成为了一种艺术，深深打动了阅美食无数的老餮。正是米田肇的故事，让我们看到一段生命的无限可能性。
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目录
第一章 可以的话，想要调节门把手的温度
第二章 他一点妄自尊大也没有
第三章 少年时期的梦想是“一流料理人”
第四章 能把全部都当作是自己的工作吗？
第五章 米田肇是日本的间谍
第六章 如果觉得已经很完美，其实并非完美
第七章 店铺还没有找到，存款为零
第八章 连鹅肝都不知道的法餐实习生
第九章 Hajime变成了难预约的餐厅
第十章 人活着并且要吃的意义
短评
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黎戈 2019-12-12
怎么形容这本厨师传记呢？我觉得应该是“敏感”，从拿眼科手术刀小心切断鸭子血管的大厨，到小学作文里写着“做一个料理人”而不是“做在一流餐厅工作的料理人”……按照这种落笔细节的精细度，本该是充绒成一本饱胀的大传记但其实是本小书，可见它是个小切口作品，就像小令一样用传神的细节来连缀，先勾勒出一个人的轮廓，然后点了神采部位。
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2koo 2019-11-25
开业仅一年就拿到米其林三星难吗？难。可是被降到二星之后再回到三星可能更难。天才主厨的称号可不是随便能冠上的。
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默音 2019-12-01
总有一天要去吃一次HAJIME。
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大頭 2019-12-05
半夜看得好饿。不过应该也是吃不到的高级料理……
书评
产品特色
叶酱 2019-12-09
我的第一本译作～配合最近热播的《东京大饭店》，又想去日本吃法餐了，可能会有不一样的感动