克里斯汀·柯克帕特里克

克里斯汀·柯克帕特里克是美国俄亥俄州克利夫兰市克利夫兰诊所健康与预防医学部的首席营养师，亚利桑那州维肯堡市梅多斯行为保健中心的高级研究员。她还是KAK咨询服务有限责任公司的总裁，在营养方面为客户提供建议。 克里斯汀在健康管理领域拥有超过25年的研究与实践经验。她是《健康饮食杂志》、《好事多连线》和《克里夫兰诊所精要》的特约撰稿人，曾作客《今日秀》、《NBC夜间新闻》、《奥兹医生秀》，参与录制多个美国地方性和全国性节目。2012年，克里斯汀获得了俄亥俄州“年度杰出饮食教育家”奖。

易卜拉欣·哈努内

易卜拉欣·哈努内是医学博士，在克利夫兰诊所接受内科住院医师培训期间，便因优异的表现获得了胃肠病学和肝病学方面的奖学金。完成培训后，哈努内加入了克利夫兰诊所消化疾病与外科研究所，专门研究胃肠病学和肝病学，并在美国俄亥俄州凯斯西储大学勒纳医学院担任助理教授。目前他在明尼苏达消化医生集团(Minnesota GastroenterologyPA,MNGI)任职，深耕肝病，尤其是脂肪肝领域，撰写了70余篇在业内颇具影响力的论文。

第一部分 认识肝脏

003 第一章 人体中身兼多职的“工作狂”

017 第二章 “无声杀手”：非酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪性肝炎

035 第三章 健康吃喝，快乐吃喝

055 第四章 现代生活中的毒素及其他危险化学物质

第二部分 爱肝、护肝

073 第五章 爱护肝脏的基本步骤和策略

087 第六章 动起来：运动对肝脏的保护作用

101 第七章 呵护肝脏的饮食模式

117 第八章 回到厨房：重塑饮食习惯

第三部分 养护健康肝脏

145 第九章 护肝饮食计划

159 第十章 瘦肝饮食计划

183 第十一章 化零为整

197 第十二章 其他治疗方法

207 结 语 生命之肝

211 致 谢

217 附录 A 食 谱

287 附录 B 公制单位换算表

289 附录 C 触发压力情况记录表

290 附录 D 健康肝脏周记

292 部分参考文献