王奕龙
80 后建筑师，日料深度爱好者。常居北京，对一切美好的事物感兴趣。旅行达人，只身一人去过50 多个国家，签证贴满两本护照，足迹遍布全球。对东方邻国日本最为热衷，近十年间去过不下数十次，日本四岛（北海道、本州、四国、九州）皆有阅历。于日本美食尤有研究，从居酒屋到拉面馆，从乡土料理到天妇罗餐厅，从温泉旅店的会席料理到禅宗茶道的怀石料理都曾涉猎，北至北海道，南至鹿儿岛，“摘”过的米其林星星已逾200 枚。著有《装修，做好三件事就够了》。
日本料理完全图鉴
- 书籍语言：简体中文
- 下载次数：6290
- 书籍类型：Epub+Txt+pdf+mobi
- 创建日期：2021-07-24 02:10:02
- 发布日期：2025-09-06
- 连载状态：全集
- 书籍作者：王奕龙
- ISBN：9787521731408
- 运行环境：pc/安卓/iPhone/iPad/Kindle/平板
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内容简介
本书囊括了寿司、怀石料理、天妇罗、丼、面、锅料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食、乡土料理、和果子、日本酒在内的13种重点日料，告诉你什么值得吃和到底应该怎么吃。同时对食物来源、种类、构成、吃法等逐步渗透，还有餐厅推荐和作者的亲身食记，丰富全面，由浅入深，从日料小白直接变身日料达人。
作者简介
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目录
日本料理印象 VIII
第一章 寿司 1
第二章 怀石料理 31
第三章 天妇罗 77
第四章 丼 101
第五章 面 113
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第一章 寿司 1
第二章 怀石料理 31
第三章 天妇罗 77
第四章 丼 101
第五章 面 113
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