对于癌症，预防胜于治疗
我的专业是研发抗癌药。
抗癌药是用来治疗癌症的药，具有破坏癌细胞或防止癌细胞增殖的作用。倘若抗癌药只会摧毁癌细胞，自然是再好不过了，然而现实却并非如此。
传统的抗癌药不只会破坏癌细胞，也会伤害正常细胞，所以服用者常会伴随恶心呕吐、食欲减退、掉发与肝功能障碍等严重的副作用。而且，许多新型抗癌药价格不菲，一般人根本无力承担其费用，因此并不是任何癌症患者都能得到充分的治疗。
“希望可以找到一种高效且不伤害患者身体的抗癌方法。”
心怀这种想法的我，一直以来都想研发出一种能有效破坏癌组织，且不伤害正常细胞的抗癌药。
我经过研究发现，癌细胞周围的血管有许多大的缝隙。只要使用与这种缝隙大小相符的抗癌药，穿过血管缝隙的药剂便会聚集在癌组织周围，长时间滞留并持续发挥药效（我将其称为EPR效应）。
于是我就利用这种癌组织血管的构造，研发出了一种不伤害正常细胞，可将药剂集中传输到癌组织（称为DDS）的抗癌药。如今我正着手研发精准度更高的抗癌药。
不过，预防癌症也同样重要。
我对癌症研究得越深入，就越深切地感受到预防癌症的重要性。
正因如此，我才会把握包括演讲活动在内的种种机会，不厌其烦地告诉大家：“对于癌症，预防胜于治疗。”
如今，我已明白癌症的发病原因和构造，对于预防方法的研究也有了新的进展，所以我要在这里告诉大家：“要想预防癌症，喝蔬菜汤超有效。”
蔬菜汤富含的抗氧化物质可消除毒性极强的活性氧
毒性极强的“活性氧”与以癌症为首的绝大多数疾病以及老化息息相关。
所谓活性氧，就是由一般的氧气质变而成的。它高度活跃，并通过一种作用攻击其他物质，这种作用就叫“氧化”。比如铁生锈这种常见的氧化现象，就是由活性氧造成的。而人体也同样会出现这种现象。
人体内的活性氧是肌体代谢的有害产物，包括自由基、丙二基、腐胺等。它们是由压力、紫外线、放射线、大气污染、吸烟等原因产生的。过量的活性氧会攻击细胞，对细胞和遗传基因造成伤害。
癌症正是由于遗传基因受到活性氧攻击，造成细胞突变，之后逐渐发展而成的。癌症发生的所有阶段都有活性氧的参与。可以说，我们只要活着，就逃不过活性氧的攻击。
不过，有个方法可抑制活性氧，那就是食用蔬菜。
蔬菜中的某些营养物质具有消除活性氧的功效。这些物质就叫“抗氧化物质”。蔬菜可是富含抗氧化物质的宝库，只要食用足量的蔬菜，摄取足量的抗氧化物质，就能击退活性氧，预防癌症。
我用蔬菜的抗氧化物质做了种种实验，得出的结果就是，把蔬菜煮成汤，即可充分发挥它们强大的抗氧化力，就连“奇毒无比”的活性氧，也会在一瞬间消弭于无形。
蔬菜中的各种抗氧化物质会通力合作，维护健康
蔬菜含有形形色色的抗氧化物质，其中最具代表性的就是植化素（Phytochemical）。所谓植化素，就是植物为了避免受到紫外线与害虫侵害，自行制造的用来自卫的化学物质的总称，植化素是构成植物色素、香气与苦涩味的成分。
我们身边的果蔬、豆类与茶类都含有丰富的植化素，如西红柿的茄红素（Lycopene）、菠菜的叶黄素（Lutein）、胡萝卜与南瓜的类胡萝卜素（Carotenoid）、大豆的大豆异黄酮（Soybean Isoflavones）、绿茶的儿茶素（Catechin）、洋葱的槲皮素（Quercetin，又称五羟黄酮）等。
植化素的种类多达万种以上，所以具有多样化的功效。对于防治癌症而言，植化素具有清除损害遗传基因的活性氧、化解致癌物的毒性、抑制癌细胞的成长与增殖、强化免疫力等作用。
除此之外，蔬菜还含有维生素C、维生素E以及谷胱甘肽（Glutathione）等多种抗氧化物质。这些物质会相互合作，共同消除活性氧。
活性氧不仅是癌症的元凶，而且是皮肤老化、动脉硬化、糖尿病、高血压、血脂异常（高脂血症）等生活习惯病，以及过敏症和阿尔茨海默病等多种疾病的起因。
蔬菜汤确实可预防癌症
在日本，每两人就有一人会罹患癌症，每三人就有一人死于癌症。这样听起来，癌症真的会让人心生恐惧。或许有读者会想：“这么可怕的癌症，光靠喝蔬菜汤真的可以预防吗？”
根据我在国内外进行的诸多调查与研究，我在此信心十足地告诉大家，喝蔬菜汤的确可预防癌症。
蔬菜汤不仅效果显著，而且做法也极为简单，只要把多种蔬菜放进锅里加水去煮就行了。
总之，对于我们普通人而言，清除活性氧的最简单、最便捷、最有效的方法就是喝蔬菜汤，因此我强烈建议各位读者饮用蔬菜汤，但愿蔬菜汤能对您及您家人的健康有所帮助。
j***1 2020-09-21 19:05:13
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