Peggy Porschen于2003年创立了佩吉·波尔申蛋糕公司（Peggy Porschen Cakes ），使她成为当代蛋糕烘焙和翻糖装饰行业的领军人物。Peggy赢得了许多奖项，其中她的巧克力天堂和黑森林纸杯蛋糕荣获品味金奖（Great Taste Gold Award ）。2010年10月，位于伦敦的佩吉·波尔申会所（Peggy Porschen Parlour ）开业，每天都可以在那里买到她亲手制作的蛋糕。2011年1月，她开办了佩吉·波尔申学院（Peggy Porschen Academy ），这是伦敦第一所完全致力于烘焙、蛋糕装饰和翻糖工艺的烹饪学校。
手作翻糖花卉技艺[精装大本]
- 书籍语言：简体中文
- 下载次数：6685
- 书籍类型：Epub+Txt+pdf+mobi
- 创建日期：2020-02-15 06:10:11
- 发布日期：2025-09-06
- 连载状态：全集
- 书籍作者：[英] Peggy
- ISBN：9787518425853
- 运行环境：pc/安卓/iPhone/iPad/Kindle/平板
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内容简介
《手作翻糖花卉技艺》是Peggy Porschen对翻糖工艺的艺术性、技巧性和灵活性的歌颂。Peggy首次分享了她无与伦比的翻糖技艺，从古典玫瑰到异国情调的鸡蛋花，以及她精湛的翻糖造型技巧背后的秘密。这本书体现了Peggy令人惊叹的翻糖花卉制作技巧，并创造性地运用在各类蛋糕上，这是翻糖花卉匠人的参考和灵感来源。
作者简介
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