若山曜子
料理研究家。东京外国语大学法语系毕业后，前往巴黎留学。先后在巴黎蓝带厨艺学院、巴黎费朗迪厨艺学院进修，并获得了甜点、冰激凌、巧克力、糖果的法国国家资格（C.A.P.）。在巴黎积累了甜点工作的经验，回日本后致力于编写咖啡厅菜单、杂志、书籍，和为电视节目提供菜谱。在家里开办了小班制的甜点和烹饪教室。著有《东京制果名师的曲奇和水果挞》、《用一个磅蛋糕模制作多种蛋糕》（皆由主妇与生活社出版）等。
东京制果名师的玛芬蛋糕和杯子蛋糕
- 书籍语言：简体中文
- 下载次数：2183
- 书籍类型：Epub+Txt+pdf+mobi
- 创建日期：2019-12-07 06:11:06
- 发布日期：2025-09-06
- 连载状态：全集
- 书籍作者：[日] 若山曜子
- ISBN：9787830102111
- 运行环境：pc/安卓/iPhone/iPad/Kindle/平板
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内容简介
东京制果名师若山曜子带来的48款玛芬蛋糕和杯子蛋糕食谱。不用奶油、不用特殊工具和模具，只用一个大碗、少量黄油或液体油，就能做出诱人的美味玛芬。在清淡的面糊中加入各种喜爱的食材——坚果、果干、奶酪、蔬菜、香料等，制造丰富口感和十足香气，除了传统玛芬蛋糕配方，还有创新材料配方，或甜香松软，或浓郁咸美，48款美味蛋糕挑逗着全家人的味蕾。
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