Spoon-Fed: Why Almost Everything We’ve Been Told About Food is Wrong
- Downloads：9390
- Type：Epub+TxT+PDF+Mobi
- Create Date：2022-01-19 00:51:07
- Update Date：2025-09-06
- Status：finish
- Author：Tim Spector
- ISBN：1529112737
- Environment：PC/Android/iPhone/iPad/Kindle
- Download
Summary
The groundbreaking Sunday Times bestseller from Tim Spector， author of The Diet Myth and creator of the COVID Symptom Study app。
'A hugely enjoyable and critical look at common food myths' Michael Mosley
Is breakfast really the most important meal of the day？
Is there any point in counting calories？
Is there any evidence that coffee is bad for us？
Through his pioneering research， Professor Tim Spector busts these and many other myths about food。 Spoon-Fed explores the scandalous lack of good science behind many diet plans， official recommendations and miracle cures， and encourages us to rethink our whole relationship with food - not just for our health as individuals， but for the future of the planet。
* With a new preface by the author *
'Illuminating and so incredibly timely' Yotam Ottolenghi
'Will actually help you decide what to add to your next grocery shop' Bee Wilson， Guardian
'This book should be available on prescription' Felicity Cloake
'A hugely enjoyable and critical look at common food myths' Michael Mosley
Is breakfast really the most important meal of the day？
Is there any point in counting calories？
Is there any evidence that coffee is bad for us？
Through his pioneering research， Professor Tim Spector busts these and many other myths about food。 Spoon-Fed explores the scandalous lack of good science behind many diet plans， official recommendations and miracle cures， and encourages us to rethink our whole relationship with food - not just for our health as individuals， but for the future of the planet。
* With a new preface by the author *
'Illuminating and so incredibly timely' Yotam Ottolenghi
'Will actually help you decide what to add to your next grocery shop' Bee Wilson， Guardian
'This book should be available on prescription' Felicity Cloake
Reviews
Gill Osmant
，
Very in-depth book with amazing insights into who controls our minds with regards to what is good for us and what isn’t。 A book everyone should read for their own healths sake！
Zara
，
Easy read but I'm afraid much of it has gone in one ear and out the other。。。。 My main takeaways is that every body is different （so a diet that works for one person might not work for another）， gut microbes are important and we should feed them with plants， ideally organic or well washed， and eat less meat and fish。 Easy read but I'm afraid much of it has gone in one ear and out the other。。。。 My main takeaways is that every body is different （so a diet that works for one person might not work for another）， gut microbes are important and we should feed them with plants， ideally organic or well washed， and eat less meat and fish。 。。。more
Jackie
，
Essential reading for anyone interested in improving their health through dietI have been interested in eating healthily for many years but， like many others have been influenced by diet myths which have been publicised in articles and books on healthy diets。 This book explains how each of us can improve our health by understanding the importance of making informed choices of nourishing meals instead of highly processed and junk foods。
Josh Marks
，
I’m hungry！！！ （Also could have done with some more copy editing sorry hun）
K。J。 Charles
，
Hmm。 This book takes on a lot of the received wisdom about food （read the labels， drink eight glasses of water， salt and fat are bad， you can lose weight by exercise） and looks at the scientific research behind it， which in all cases seems to be "virtually none， and carried out by someone paid by the food companies"。 It stresses the way advice and practice varies globally， which rather makes a mockery of any particular set of health guidelines being holy writ （especially drinking limits and what Hmm。 This book takes on a lot of the received wisdom about food （read the labels， drink eight glasses of water， salt and fat are bad， you can lose weight by exercise） and looks at the scientific research behind it， which in all cases seems to be "virtually none， and carried out by someone paid by the food companies"。 It stresses the way advice and practice varies globally， which rather makes a mockery of any particular set of health guidelines being holy writ （especially drinking limits and what to eat in pregnancy） and also the astonishing variations in individual bodies。 We all process food differently， have different gut microbiomes， digest better at different times of day， and one-size fits all advice isn't really much use。 （Especially not eg 'women should eat 2000 calories a day'， which very much depends on the woman， and also ignores that calorie labelling is shatteringly inaccurate， etc etc）。 And， unusually， the author pays continuous attention to the effects of being cash and time poor on diets， and puts the blame firmly on food companies and inadequate governance rather than the individual。 In general， I liked it， though I would: the basic principles are "ignore fads and alarmism， don't trust marketing， don't bother with supplements or fake-healthy food， have a varied diet with a lot of plants， be moderate with the treats"。 Which seems sensible but it's nice to read the science is on our side。All that said， I have to say my faith in the author's reliability took a very steep dive at the point he suggests the British could eat sloes in the winter instead of imported mangoes ahahaha mate have you ever eaten a sloe？ （Clearly not。） 。。。more
Vick
，
Review to come。 I have a few issues with this and need to think on it。
Yevgeny
，
Много интересных советов по питанию。 Развенчивает мифы про некоторые вещи。 Стоит ознакомиться с этой книгой。
Sylvie Schepens
，
Zeer boeiend！
Annette McIntyre
，
An intriguing look at food and the things we've been told about it。 An intriguing look at food and the things we've been told about it。 。。。more
Svetlana
，
I really liked the topics raised in the book。 I did not spend time on verifying if the research data was valid， but it made me consider certain points of my diet， so I found it useful。
Mavy
，
Bit disappointing。 Thought I would be reading about actual facts about food instead lots of unproved data， reports and experiments that don't really tell us anything。 Basically says everything in balance。。 Common sense really。 If you overeat or keep eating a lot of one element you will have consequences。。。one would think the developed human brain is able to work this out。 Bit disappointing。 Thought I would be reading about actual facts about food instead lots of unproved data， reports and experiments that don't really tell us anything。 Basically says everything in balance。。 Common sense really。 If you overeat or keep eating a lot of one element you will have consequences。。。one would think the developed human brain is able to work this out。 。。。more
Ruth Dipple
，
Following up on The Diet Myth Professor Spector examines the assumptions we have been led to make about all aspects of diet and nutrition， and probes who instigated these assumptions。 The result is very revealing and sometimes shocking。 It also encourages the reader to be more critical of highly processed foods。 It certainly made me re-examine my own relationship to the food industry and diet in general， so I think job’s done， Professor Spector。
Федор Кривов
，
Шикарная книжка про правильное питание。 Среднего человека не существует， как и подходящего всем плана питания。 Соль， жиры， алкоголь и кофе полезнее при умеренном употреблении， чем их полное отсутствие。 Полные заметки ниже:Взаимоотношения диетологии с медициной катастрофически не сложились。 По многим причинам。 Но я назову три основные， мешающие нам постичь принципы правильного питания: неграмотно проведенные эксперименты， неверная интерпретация результатов и интересы пищевой промышленности。Часть Шикарная книжка про правильное питание。 Среднего человека не существует， как и подходящего всем плана питания。 Соль， жиры， алкоголь и кофе полезнее при умеренном употреблении， чем их полное отсутствие。 Полные заметки ниже:Взаимоотношения диетологии с медициной катастрофически не сложились。 По многим причинам。 Но я назову три основные， мешающие нам постичь принципы правильного питания: неграмотно проведенные эксперименты， неверная интерпретация результатов и интересы пищевой промышленности。Часть проблемы заключается в том， что наука о питании по-прежнему использует примитивную， устаревшую концепцию деления продуктов питания всего на три главные подгруппы: углеводы， жиры и белки。 Они рассматриваются как источники энергии （измеряемой в калориях） и должны употребляться в определенных пропорциях， чтобы предотвратить дефицит питательных веществ。 （Как мы увидим позже， сами калории – очень ущербный и ненадежный способ измерения чего бы то ни было。）У вас реакция на те же продукты， скорее всего， будет совсем другой。 К тому же ее не удается предсказать на основе гликемического индекса （ГИ） соответствующих продуктов （это показатель того， насколько продукт повышает уровень сахара в крови）， поскольку гликемический индекс – просто усредненный результат для группы людей。Если мы хотим улучшить свое здоровье и питание， должны измениться две вещи。 Вопервых， нельзя объявлять врагом целую группу пищевых продуктов （или тип съедобных жиров）。 Пищевые продукты содержат разнообразный набор насыщенных， моно- и полиненасыщенных жирных кислот в различных пропорциях， и нигде не встречается только одна жирная кислота отдельно от других。 Это значит， что жиры в потребляемых пищевых продуктах могут иметь разные последствия для здоровья – в зависимости от того， как действуют на нас частицы жира， попавшие в кровь в процессе переваривания пищи。 Вовторых， следует попрощаться раз и навсегда с концепцией стандартного человека。 Наша реакция на пищевые продукты так разнообразна， как нам и не снилось。 Исследование 2018 года DIETFITS с участием 609 взрослых с избыточным весом обнаружило， что одинаковое количество участников похудели на высокожировой низкоуглеводной диете и на низкожировой высокоуглеводной， соблюдая ее в течение года 51 。 В группе， рацион которой отличался высоким содержанием жиров， многие существенно потеряли в весе， а другие вообще не потеряли。 Считать， что жир одинаково вреден для всех， – явная ошибка。 Советы по употреблению в пищу жира подходят не каждому。Идея， что людям нужны дополнительные витамины и биодобавки к пище， родилась в 1930-х， когда населению в самом деле не хватало необходимых питательных веществ。 Однако она живёт и поныне， хотя сейчас главная проблема – чрезмерное употребление мусорной пищи。 Уверенность， что добавка витаминов делает еду здоровее， не поддержана никакими исследованиями， но позволила производителям пищевых продуктов внушить нам， что продукты высокой степени переработки с добавлением витаминов и минералов как-то для нас полезны。 Например， пищевые компании добавляют витамины в напичканные сахаром сухие завтраки， такие как Frosties， поскольку это позволяет им заявлять， не нарушая закона， что эти хлопья могут быть хорошим источником витамина D。 Но это лишь дымовая завеса для того факта， что небольшая мисочка хлопьев содержит свыше половины рекомендованной для ребенка дневной дозы сахара。Если вы придерживаетесь здорового， сбалансированного рациона， в который входит большое количество ярко окрашенных фруктов и овощей， рыба и небольшое количество молочных продуктов и высококачественного мяса， а также ежедневно бываете на солнце， то получаете витамины и минералы в количестве， достаточном для 99 % людей。В США витамины， в отличие от лекарств， плохо регулируются Управлением по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов （Food and Drug Administration， FDA）。 Это значит， что тысячи пищевых добавок， которыми забиты полки аптек в стране， не проверялись на безопасность и эффективность。 Никто не выяснял даже， находится ли в пузырьке именно то， что написано на упаковке。 В 1991 году был предложен законодательный акт для регулирования этой растущей проблемы， но производители витаминов успешно лоббировали конгресс， который в результате принял вызвавший много споров закон 1994 года о пищевых добавках。 Противники регулирования этой отрасли заявляли， что оно помешает выражению личной свободы граждан。 В результате принятия этого невероятного закона FDA не может поставить под сомнение данные， публикуемые производителями биодобавок， их заявления и информацию на этикетках， пока не проведет собственные （очень дорогие） научные исследования 85 тысяч витаминов и биодобавок， продающихся в США。 В производстве биодобавок воцарилась атмосфера Дикого Запада， где всё позволено。 Даже в Европе и Австралазии 53 пищевые добавки можно не проверять на безопасность и не размещать никаких предупреждений на упаковке。 Это касается в том числе зверобоя – растительного препарата， который существенно вмешивается в действие многих современных лекарств。В США （а в последнее время всё чаще и в Великобритании и Австралии） добавки витамина D， железа， фолиевой кислоты и кальция в молоко， сыр， йогурт， сухие завтраки， фруктовые соки и даже в воду – в порядке вещей。 Этих витаминов трудно избежать， и их передозировка случается всё чаще。 Передозировка железа становится проблемой в США， где его добавляют в очень многие продукты， в том числе в макаронные изделия и сухие завтраки， часто в виде элементарного железа。 Нашумевшая недавняя история успеха витаминов – добавка фолиевой кислоты в рацион женщин， стремящихся забеременеть。 Это снижает риск врожденных уродств плода примерно на 70 %， поэтому многие страны начали добавлять фолиевую кислоту абсолютно во все продукты питания。 Франция， однако， воспротивилась， заявив о возможном риске。 В стране до сих пор не позволяется вводить витаминные добавки в продукты для всеобщего потребления。 Сейчас появляется всё больше свидетельств， что французы правы и что высокий уровень фолиевой кислоты может вредить здоровью и повышать риск развития рака。 Польза от многих витаминов весьма ограниченна， к тому же регулировать содержание витаминов в настоящей еде легко， а вот когда они появляются в виде химической добавки – трудно。 Люди предполагают， что витамины производятся кустарным， органическим способом из натуральных ингредиентов。 Однако на самом деле они по большей части синтезируются искусственно на огромных фабриках， часто в Китае。 Сто крупнейших брендов витаминов принадлежат 14 транснациональным корпорациям， таким как Nestlé， Procter & Gamble и Bayer。Несмотря на постоянные уверения правительств， органов здравоохранения и производителей пищевых продуктов， здоровые люди не нуждаются в пищевых добавках。 Достаточно потреблять разнообразные свежие продукты и на несколько минут в день выходить на солнце。 99 % людей таким образом получат все нужные им полезные витамины и минералы。Хотя， как правило， люди реагируют очень по-разному， в среднем сахарозаменитель， скорее всего， заставит вас набрать вес。 А поскольку заменители сахара вмешиваются в общий метаболизм и метаболизм инсулина， они могут также повышать риск возникновения диабета。Но не торопитесь выбрасывать абсолютно все продукты промышленного производства。 Не все они плохи。 Пример промышленно обработанных здоровых продуктов – консервированные фрукты и овощи， фасоль в томате， натуральные сыр и молоко。 Даже если вы дома воспроизведете свою любимую мусорную пищу， например куриные наггетсы， пиццу или мороженое， то， что у вас получится， будет намного лучше оригинала промышленного производства。 Я вовсе не запрещаю вам наслаждаться рыбой， но старайтесь покупать продукт хорошего качества по более высокой цене， интересуйтесь его происхождением （дикая рыба или выращенная искусственно） и считайте лакомством， а не повседневной пищей。 Общий принцип таков: чем ближе рыба к источнику первоначальных питательных веществ， тем здоровее она для нас。 Поэтому лучше есть мелкую рыбу， которая питается планктоном （такую， как сардины и сельдь）， чем крупную， которая питается мелкой （такую， как лосось и макрель）。 Ешьте больше семян чиа， грецких орехов， льняного семени и водорослей: эти растительные источники обеспечат вам достаточно незаменимых омега-3 жирных кислот， не уничтожая при этом Мировой океан。Впрочем， с веганским питанием связаны и некоторые реальные проблемы。 Одна из них – повышенный риск дефицита витамина B 12 и железа， которые труднее получить из растений и зерна。 Дефицит витамина B 12 ， симптомы которого – усталость， перепады настроения， покалывание в руках и ногах и болезненные ощущения на языке， – очень распространен， и потому многие веганы принимают в больших количествах витамины и пищевые добавки 189 。 Лично я считаю， что， если человеку приходится полагаться на искусственные пищевые добавки， его рацион нельзя назвать сбалансированным и здоровым。 Более того， несмотря на прием витаминов и добавок， у многих уровень витамина B 12 и железа всё равно остается низким – частично потому， что некоторым людям нужно больше этого витамина， чем другим， из-за генетических факторов。Итак， веганство само по себе не обязательно здоровая диета。 Главный ее плюс， вероятно， только в том， что в рационе появляется больше растительной пищи и клетчатки， но этого вполне возможно добиться и людям， употребляющим мясо и молочные продукты в небольших количествах。 Вы не обязаны покупать растительные имитации мяса и молока – они часто набиты различными добавками， сахаром и жиром и могут принести больше вреда， чем пользы。Обзор 34 исследований обнаружил， что у людей с нормальным кровяным давлением снижение потребления соли до чайной ложки с четвертью в день ведет к малозаметному сокращению систолического давления на 2，4 мм рт。 ст。 и диастолического – на 1 мм рт。 ст。， то есть примерно на 1–2 %。 Возможно， имеет смысл задуматься， стоит ли ради этого обречь себя на бессолевую， лишенную вкуса жизнь。По-видимому， как при чрезмерно высоком， так и при чрезмерно низком ее потреблении смертность повышается。 Несомненно， очень высокий уровень соли в рационе связан с повышением риска гипертонии и сердечных заболеваний; однако это можно объяснить также тем， что активные потребители соли едят слишком много продуктов высокой степени переработки， которые содержат ее， но также вызывают и другие проблемы。Есть множество причин， по которым физические упражнения не оказывают на нас ожидаемого волшебного эффекта。 Во-первых， наши ожидания завышены。 Б о льшая часть наших энергетических затрат предопределена， и изменить ее трудно。 Примерно 70 % затрачиваемой энергии – заложенный в организме уровень основного обмена в состоянии покоя， то есть энергия， которую сжигают наши клетки просто для поддержания жизни; примерно 10 % энергии у нас уходит на переваривание пищи， и на физическую активность остается всего 20 %， из которых половину мы сжигаем мелкими движениями， ерзая на стуле， когда сидим， или переминаясь с ноги на ногу， когда стоим。 Таким образом， у большинства людей манипуляциям поддается всего лишь около 10 % общего энергетического расхода。 Их в десять раз труднее изменить， чем 100 % энергии， поступающей в тело в виде пищи。 Даже если вы заставите себя ходить в спортзал каждый день， ваше тело будет сопротивляться попыткам сбросить вес。 Если повезет， то сможете заменить часть жира мускулами， но вес не уйдет， а прибавится， поскольку мышцы тяжелее жира。 Но， скорее всего， ваше тело начинает компенсировать потенциальное сокращение энергетических запасов， воспринимаемое （в наши дни – ошибочно） как угрозу жизни。Некоторым пациентам， страдающим таким расстройством， как депрессия， всё же потребуются традиционные препараты， но стоит помнить， что качество и разнообразие рациона может играть ключевую роль в поддержании хорошего настроения и профилактике деменции 314 。 Похоже， лучшее， что вы можете сделать для своего мозга， – питаться разнообразно， по типу средиземноморской диеты， и употреблять ферментированные продукты。 Тогда ваша микробиота будет счастлива， а значит， станет посылать сигналы счастья в мозг и позаботится о том， чтобы он работал хорошо。Когда людей агитируют пить больше воды в противовес портящим зубы сахарным напиткам， таким как газировка и фруктовые соки， – это только во благо。 Но благодаря нашему страху и невежеству растут продажи воды в пластиковых бутылках， и от этого не выигрывает ни экология， ни наш карман。 В странах， жителям которых повезло иметь водопровод в числе лучших на планете， с самой безопасной водой， трудно оправдать необходимость воды в бутылках。 Переход на бутилированную воду не пойдет на пользу вашему здоровью: из-за пластиковой упаковки в ней гораздо больше химических веществ， в том числе потенциально вредных。 Прежде чем покупать дорогую воду в бутылках， проведите свою слепую дегустацию и посмотрите， действительно ли разница ощущается на вкус， – а может， вам， как и мне， больше понравится вкус водопроводной воды。 Если будете пить ее， то одновременно снизите загрязнение природы， уменьшив количество пластиковых бутылок， полмиллиарда которых ежегодно выбрасывается на планету， и натянете нос темным силам маркетинга。Спору нет， алкоголь в чрезмерных дозах вреден， особенно если учитывать связанные с этим социальные проблемы。 Однако некоторые под влиянием ошибочных рекомендаций перестали выпивать даже единственный за день бокал вина перед сном。 Помните: все новейшие обсервационные исследования указывают на пользу умеренного потребления алкоголя для сердца по сравнению как с высоким потреблением， так и с полным отказом от него。Если вы хотите помочь экологии земного шара， снизить темпы глобального потепления и иметь хоть какой-то шанс накормить 10 миллиардов людей – население Земли в ближайшем будущем， – лучше старайтесь есть больше растительной пищи， сильно урезать количество мяса в рационе и перейти на флекситарианство。 Эффект будет потрясающий: как мы уже обсуждали в главе 9 ， выращивание скота （в основном говядины） на мясо отвечает за 15 % всемирного выброса парниковых газов， поскольку для выращивания корма требуются огромные сельскохозяйственные площади 355 。 В Великобритании， по оценкам специалистов， только изменение рациона уменьшит общие выбросы парниковых газов на 17 % и продлит жизнь населения в среднем на восемь месяцев。 В глобальном масштабе переход с мясного рациона на растительный позволит освободить примерно 76 % сельскохозяйственных угодий и вернуть их в естественную природную среду。Несомненно， важно потреблять больше растительной пищи， поскольку именно она дает нам клетчатку， полифенолы и ценнейшие питательные вещества。 Однако фрукты и овощи должны стать заменой для других компонентов вашего рациона， а не просто добавиться к ним， как советуют многие рекомендации。 Не все растения одинаково полезны: в некоторых гораздо больше полифенолов （как правило， хороший показатель – темная или яркая окраска）， например в разных ягодах， фасоли， артишоках， винограде， сливах， красной капусте， шпинате， сладких перцах， острых перцах， свекле и грибах。 Другой хороший знак – содержание танинов и горький вкус: это высококачественный кофе， зеленый чай， оливковое масло первого отжима， темный шоколад и красное вино。 Но не стоит просто каждый день выпивать по смузи из кейла: очень важно количество и разнообразие растений в рационе。 Чем больше видов растительной пищи мы потребляем за неделю （в идеале 20–30）， тем здоровее и разнообразнее будет наш микробиом – а это помогает поддерживать тело в форме。 Всё не так сложно， как кажется， сюда входит употребление в пищу самых разных частей растений: зёрен， листьев， луковиц， цветов， семян， орехов， корней， пряной зелени и специй。 。。。more
Anatoly
，
Если вас интересует диетология， то вам не сюда。 Хотя про питание в книге довольно много。 Автор сдвинулся на энвайронментализме и рассматривает питание с точки зрения выбросов СО2。 Хотя в начале четко сказано， что не бывает средних человеков， большую часть книги автор рассматривает именно средние результаты даже не самих исследований， а мета-исследований。 Понятно， что в научпоп все результаты не вставишь， понятно что нормальное дважды слепое рандомизированное исследование по диетологии не проведе Если вас интересует диетология， то вам не сюда。 Хотя про питание в книге довольно много。 Автор сдвинулся на энвайронментализме и рассматривает питание с точки зрения выбросов СО2。 Хотя в начале четко сказано， что не бывает средних человеков， большую часть книги автор рассматривает именно средние результаты даже не самих исследований， а мета-исследований。 Понятно， что в научпоп все результаты не вставишь， понятно что нормальное дважды слепое рандомизированное исследование по диетологии не проведешь， но в некоторых местах автор сам себе противоречил。 。。。more
George Russell-Stracey
，
All good to know stuff。 I feel like I will dip in and out of this whenever I need to contribute to a conversation。 Digestible， accessible and informative。 Puts your mind at a hell of a lot of ease。
Hilary
，
Very interesting debunking of a number of food myths by Tim Spector of Zoe app fame。 Fascinating to find out more about the gut micro biome。 However I did find some of the messages he was trying to get across a little confusing - one minute he is telling us that calories are not a good measure and then he talks about some foods in terms of calories。 And I felt he was trying to do two things at once - talk about the importance of gut health and the environment， when the latter is not his area of Very interesting debunking of a number of food myths by Tim Spector of Zoe app fame。 Fascinating to find out more about the gut micro biome。 However I did find some of the messages he was trying to get across a little confusing - one minute he is telling us that calories are not a good measure and then he talks about some foods in terms of calories。 And I felt he was trying to do two things at once - talk about the importance of gut health and the environment， when the latter is not his area of scientific expertise。 Some good takeaway points， though， and it’s good not feel guilty about coffee and alcohol。 As the Delphic oracle said - μηδὲν ἄγαν - nothing in excess。 。。。more
Becca
，
Mixed feelings about this book。It was good at challenging the status quo and encouraging critical thinking about society's understanding of food， particularly with regards to the influence of the food industry on research and governments。 I also appreciated the holistic approach to diet， covering everything from calories， to meat consumption， to vitamins， and more。 I found that it could be pretty hypocritical， though， since Spector criticised the sole use of lab animal or very small sample human Mixed feelings about this book。It was good at challenging the status quo and encouraging critical thinking about society's understanding of food， particularly with regards to the influence of the food industry on research and governments。 I also appreciated the holistic approach to diet， covering everything from calories， to meat consumption， to vitamins， and more。 I found that it could be pretty hypocritical， though， since Spector criticised the sole use of lab animal or very small sample human studies （which is good） but then would use the same type of studies to support his point。 The first half was also quite discouraging， mostly focusing on everything that is wrong with our food knowledge， though this did get better in the second half with most useful and practical advice being offered。 It was very US/UK based， which is understandable since we're probably the target audience。Overall， this was a pretty decent overview on the more recent developments in food research and a good encouragement to reflect upon your food beliefs with a critical eye。 。。。more
Perry
，
This book resonates with me as I find myself consistently questioning research most of which seems to be subsidized by the group wanting a favorable result from the research。 It does a nice job blending time restricted feeding， whole food （mainly plants）， moderate alcohol consumption， and gut microbial health。 If you want to challenge some long held paradigms this might be what you are looking for。 If you want direct instructions for what you should do it probably want do a lot for you。
Dawn Payne
，
Plain speaking， good adviceIn this book， as in The Diet Myth， Professor Spector succeeds in explaining， in plain and easy to understand language， all about the misinformation we are fed （excuse the pun） by the government， most health professionals and， overwhelmingly， by the food and drinks industry。 I am already following his advice and trying to spread the word， so please read this book and prepare to be enlightened！
Tom
，
Concise， engrossing and opinion breaking。 Spoon-Fed offers up a completely alternate narrative to the mainstream consensus on food and nutrition。 An important light is cast on the pitfalls of modern science funded by food lobby groups with a vested interest in more consumption and less government intervention。 A truly life changing read which instills in the reader the importance of questioning the accepted science， marketing and myths。 Great emphasis by the author is put on making nutritional d Concise， engrossing and opinion breaking。 Spoon-Fed offers up a completely alternate narrative to the mainstream consensus on food and nutrition。 An important light is cast on the pitfalls of modern science funded by food lobby groups with a vested interest in more consumption and less government intervention。 A truly life changing read which instills in the reader the importance of questioning the accepted science， marketing and myths。 Great emphasis by the author is put on making nutritional decisions which best suit you as an individual rather than a one size fits all approach often advised by governments and the food industry which can often be outdated， inaccurate or inconclusive。 。。。more
Rui Jarimba
，
A must-read for anyone interested in food， nutrition and healthy lifestyle。
Gregory
，
Some good ideas there， but too many "incorrect" rhetoric - taking completely crazy extreme version of the "other point of view" for "comparioson"。 Some good ideas there， but too many "incorrect" rhetoric - taking completely crazy extreme version of the "other point of view" for "comparioson"。 。。。more
Sergey Morovshik
，
Лучше прочитать， все что говорят и ты знал под сомнение） питаться надо разнообразно！ Микробиом важен。 Корпорации и маркетинг продадут все что угодно， хочешь питаться правильно？ Прийдется самому разбираться。
Rebecca
，
The Jordan Peterson of Nutrition
Francisca Silva
，
This is a fine book to get you thinking more critically about nutrition and what we are being told is “healthy”。 The author debunks a series of health myths and criticises the all-too politically powerful food industry。 I like the way it was structured - with each chapter tackling a different myth。 However， as someone with some basic scientific knowledge and who is really curious about this subject I was left wanting MORE。 The book felt simplistic and superficial。 I wish the author had delved de This is a fine book to get you thinking more critically about nutrition and what we are being told is “healthy”。 The author debunks a series of health myths and criticises the all-too politically powerful food industry。 I like the way it was structured - with each chapter tackling a different myth。 However， as someone with some basic scientific knowledge and who is really curious about this subject I was left wanting MORE。 The book felt simplistic and superficial。 I wish the author had delved deeper into certain topics and adopted less hyperbolic language。 Nonetheless， this remains an interesting and very accessible read to anybody curious about nutrition。 。。。more
Denis Vasilev
，
Хороший противовес другим книгам о питании
Nita
，
Somehow I didn't find this as readable as The Diet Myth， which I really loved。 There were a lot of studies mentioned。 I think the author wanted to reassure us but I came away thinking that the science is unclear and there's no obvious diet that we should follow， which was a bit anxiety-provoking。 I also felt the conclusions around the healthiness of meat-eating were ambiguous。 I was also a bit put off by the many references near the start to the company the author works with。 However， I have bee Somehow I didn't find this as readable as The Diet Myth， which I really loved。 There were a lot of studies mentioned。 I think the author wanted to reassure us but I came away thinking that the science is unclear and there's no obvious diet that we should follow， which was a bit anxiety-provoking。 I also felt the conclusions around the healthiness of meat-eating were ambiguous。 I was also a bit put off by the many references near the start to the company the author works with。 However， I have been inspired by this book to try reducing the amount of ultra-processed food I eat。 It will be interesting to see what effect， if any， it has on my weight， mental health and general wellbeing。 。。。more
Kris Demey
，
Don’t overdo it。 That’s it。 That’s his entire message。 Is drinking alcohol bad？ Only if you drink too much。 Is red meatballs for you？ Only if you eat too much of it。 What about frozen food？ Not that bad。Fat？ Not harmful， in sizeable doses and stay away from transfats。 I feel like I already knew this。 Oh， and take care of your gut bacteria。
Candia L
，
This review has been hidden because it contains spoilers。 To view it， click here。 A little bit of （red） wine - and coffee - does you no harm， and possibly good。 Eat loads of fruit and vegetables and stay away from ultra-processed foods。 I’m not sure I learned anything vastly new in this book but found myself talking a LOT about it while reading it。 To the point I may have annoyed those around me。
R Davies
，