粮油调味

糖霜饼干

  • 书籍语言：简体中文
  • 下载次数：1000
  • 书籍类型：Epub+Txt+pdf+mobi
  • 发布日期：2025-09-06
  • 连载状态：全集
  • 书籍作者：（日）小仓千纮 田中美加 村山枝里
  • 图书编号：9787538195347
  • 运行环境：pc/安卓/iPhone/iPad/Kindle/平板
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糖霜饼干的基本教程请通过本章内容掌握基础饼干、糖霜的制作方法，以及糖霜描画方法。这里浓缩了很多巧妙制作的技巧，掌握以后，就请自由自在地描绘出自己喜欢的饼干款式吧。

利用常见模型&基本技巧来制作糖霜饼干本章中，将介绍几款利用常见模型（圆形、四边形、星形、花形、心形、姜糖饼干、泰迪熊形、礼服形）制作的糖霜饼干。即使是最基本的技巧，也能做出这么可爱的饼干哦！

3人特制糖霜饼干美加女士、千宏女士、枝里女士以不同主题创作而成的糖霜饼干合集。“优美华丽”、“简约高贵”、“休闲可爱”等系列分别体现出3位女士鲜明的个性特征。如果想稍微试着提升一下自己的糖霜饼干制作水平，可千万不要错过这部分内容！


特别日子的糖霜饼干礼物情人节、生日的时候，亲手做一些糖霜饼干送给他吧。一定能让对方感受到“全世界仅此一枚”的独特魅力。每一枚都是用心呈现出的可爱小饼干哦。
 

目录

1糖霜饼干的基本教程
1. 基本工具   6
2. 饼干制作方法  8
3. 糖霜制作方法  10
4. 上色方法  12
5. 裱花卷筒制作方法  14
6. 基本绘图法  16
7. 裱花嘴使用方法  20
本书使用方法  4
装饰小物  19
模型纸①  22
模型纸②  70
糖片的制作方法  92
包装创意  94

2利用常见模型&基本技巧来制作糖霜饼干
圆形  24
材料与做法  26
四边形  28
材料与做法  30
星形  29
材料与做法  31
花形  32
材料与做法  34
心形  33
材料与做法  35
姜糖饼干  36
材料与做法  38
泰迪熊形  37
材料与做法  39
晚礼服形  40
材料与做法  41
饼干棒棒糖  42
材料与做法  44

3 3人特制糖霜饼干
田中美加女士的花样饼干
巴黎风系列  46
材料与做法  50
时装秀系列  47
材料与做法  51
厨房系列  48
材料与做法  52
香槟酒吧系列  49
材料与做法  52
小仓千纮女士的花样饼干
动物系列  54
材料与做法  58
蔬菜系列  56
材料与做法  60

村山枝里女士的花样饼干
时装秀系列  62
材料与做法  66
登山系列  63
材料与做法  67
爱丽丝梦游仙境  64
材料与做法  68
人鱼公主  65
材料与做法  69 
 
4 特别日子的糖霜饼干礼物
情人节系列 72
材料与做法 74
圣诞节系列 76
材料与做法 78
生日系列 80
材料与做法 82
婚礼系列 84
材料与做法 86
万圣节系列 85
材料与做法 87
宝宝欢迎派对系列 88
材料与做法 90
母亲节系列 89
材料与做法 91

作者简介

小仓千纮毕业于日本糕点专业学校东京分校。在西式点心坊“贝尔格的四月”旗下的“Happy Birthday”蛋糕店工作了3年时间，之后开设网店“Petit Entrepot”。一边自学原创糖霜饼干，一边进行饼干的制作与销售。田中美加幼年时期开始就在旅游过程中品尝了世界各地的甜点和美食。受其影响， 踏上了自己创作美食的道路。5年前开始自学糖霜饼干的制作方法，随后展开了一系列的制作活动。2年前开始经营“Cield’avenir”饼干烘焙教室，同时进行饼干的制作。.销售。
村山枝里毕业于日本多摩美术大学，在形象创意工作室工作了一段时间以后， 开始在咖啡店学习点心制作。2010年创办wanQwanicing cookie shop”，之后的活动领域不断扩展，除了网络营销以外，也接受企业订单、活动展出，并接受了多家杂志的专访。同时还经营着自己的糖霜饼干教室。 

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